Kebaplar
Adana Kebap Nedir?
Adana kebap, Adana'nın dünyaca ünlü kebabıdır. El çekme dana kıyma, kuyruk yağı ve acı pul biberle hazırlanan harç, geniş şişlere sarılarak mangal közünde pişirilir. Lavaş, közlenmiş biber ve domates ile servis edilir.
Gerçek Adana Kebabı
Adana kebabı, 2004 yılında coğrafi işaret tescili almış, Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden biridir. Gerçek Adana kebabı, zırhla çekilen yağlı dana kıyma, kuyruk yağı ve özel baharatlarla hazırlanır. Makinede çekilen kıymadan asla yapılmaz.
Öz Adana Kebap'ta Adana kebabımız, geleneksel tarife sadık kalınarak el çekme kıyma ile hazırlanır. Mangal közünde ustalıkla pişirilen kebabımız, taze lavaş, közlenmiş domates, biber ve yeşilliklerle servis edilir.
Adana Kebap Malzemeleri
El çekme dana kıyma
Kuyruk yağı
Acı pul biber
Tuz
Taze lavaş
Közlenmiş domates
Közlenmiş biber
Yeşillik ve soğan